AZEITE VIRGEM EXTRA PORTUGUÊS
Um terroir de exceção
Num solo arenoso, aqui a oliveira leva o seu tempo. A variedade Galega oferece azeitonas pequenas que concentram o essencial. Pouco e bem.
Nas margens do estuário do Sado, com o nosso olival centenário, tentamos reavivar uma tradição regional abandonada.
A essência das azeitonas
Prensado a frio no local, o nosso azeite virgem extra biológico revela aromas esquecidos, de um terroir desconhecido.
A extração do sumo da fruta é feita no local, poucos minutos após a colheita, com azeitonas jovens, para obter ardência e profundidade.
